간단하면서도 맛있는 감자국을 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다. 감자국은 부드럽고 고소한 맛이 나는 한국 전통 음식 중 하나입니다. 이 감자국은 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리로, 특히 아침 식사로도 좋습니다. 감자를 이용한 국물 요리 중에서도 우리의 입맛에 맞는 간단한 감자국 레시피를 소개해드리겠습니다.
![](https://lottobuy.co.kr/wp-content/uploads/2023/11/감자국끓이는법2.webp)
재료 준비
- 감자 200g
- 대파 1/3대
- 양파 1/2개
- 멸치 다시마 육수 800ml
- 달걀 2개
양념
- 국간장 1숟가락
- 멸치액젓 1숟가락
- 꽃소금 0.2-0.3숟가락
- 다진 마늘 0.5숟가락
- 미림 1숟가락
- 후춧가루 약간
1. 멸치육수 만들기
– 냄비에 물 1리터를 붓고 멸치 다시마를 넣어 약 15분간 끓여줍니다.
– 청양고추를 육수에 함께 넣어서 끓입니다. 이렇게 하면 청양고추의 향이 나며 매운 맛이 나서 좋습니다.
2. 달걀 풀기
– 그릇에 달걀 2개를 깨뜨려 담아 곱게 풀어줍니다. 만약 달걀의 비린내에 민감하신 분들은 미림이나 청주를 조금 넣어 풀어주면 비린내를 잡을 수 있습니다.
3. 재료 준비
– 감자는 적당한 크기로 썰어줍니다.
– 양파와 대파도 적당한 크기로 썰어줍니다.
![](https://lottobuy.co.kr/wp-content/uploads/2023/11/감자국끓이는법3.webp)
4. 계란감자국 끓이는 방법
– 끓는 멸치 다시마 육수에 감자를 넣고 익을 때까지 끓여줍니다.
– 감자가 약간 익었을 때 국간장과 멸치액젓을 넣어 함께 끓여줍니다.
– 감자가 완전히 익으면 다진 마늘과 양파를 넣고 약 2분 정도 뚜껑을 살짝 걸쳐 끓여줍니다.
– 감자와 양파가 익은 상태에서 꽃소금과 후춧가루를 넣고 맛을 조절해줍니다.
– 마지막으로 풀어놓은 달걀물을 가장자리로 둘러가면서 부어줍니다.
– 계란물을 넣은 후에는 끓어오를 때까지 기다려줍니다.
– 국물이 끓어오르면 대파와 후춧가루를 넣고 마무리해주면 간단하면서도 맛있는 감자국이 완성됩니다.
맑은 감자국은 아침 식사에도 부담 없이 즐길 수 있는 국물 요리입니다. 감자의 고소한 맛과 부드러운 식감이 입맛에 쏙 들어올 것입니다. 포부님께서는 감자국을 맑은 국물로 끓이셨지만, 감자 전체를 푹 끓여서 감자가 살짝 으슬으슬 녹아들게 만들어도 맛있는 감자국이 될 수 있습니다.
자주 물으시는 질문
1. 감자국을 만들 때 얼마나 많은 감자를 사용해야 하나요?
감자 국물의 양을 맞추려면 약 200g의 감자를 사용하시면 됩니다. 감자의 크기에 따라 조금씩 조절할 수도 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 감자국에 대파를 넣는 이유는 무엇인가요?
감자국에 대파를 넣으면 국물에 상큼한 향과 고소한 맛을 더해줍니다. 대파는 감자와의 조화로운 조합으로, 감자국을 더욱 맛있게 만들어 줍니다.