킹크랩 찌는시간 살펴봐요

킹크랩 찌는 시간에 대해서 알아보겠습니다.

손질 과정

킹크랩을 찌기 전에는 손질하는 과정이 필요합니다. 먼저 킹크랩의 입 부분에 가위를 넣어 바닷물을 빼주어야 합니다. 이렇게 함으로써 내장의 짠맛을 줄일 수 있습니다. 그리고 주의해야 할 점은 킹크랩의 다리와 등딱지에 있는 미끼를 제거해야합니다. 미끼는 향이 강해서 요리 과정에서 불쾌한 맛을 낼 수 있기 때문에 꼭 제거해야 합니다.

찌는 시간

찌는 시간은 물이 끓기 시작한 후 18분 정도이고, 그 다음에는 뚜껑을 열지 않고 약불에서 3분간 뜸들여야 합니다. 이렇게 하는 것이 킹크랩의 살이 촉촉하고 부드러워지게끔 해줍니다.

찌는 시간은 이렇게 정해져 있지만, 저희는 찌는 방법에 약간의 변형을 가했습니다. 찜기가 2층인데 처음에는 화력이 약해서 물이 끓기 시작한 후 25분 정도 찌었고, 그 후에는 뜸들이기를 5분정도 해줬습니다. 이렇게 하니까 킹크랩의 살이 더욱 촉촉하고 맛있게 찌어지는 것 같았습니다.

손질 방법

킹크랩을 찌고 나면 이제 손질을 해야합니다. 킹크랩의 다리를 꺾어서 살을 꺼내면 됩니다. 이때 주의해야 할 부분은 모래가 섞여있을 수 있으니 꼭 잘 제거해야 합니다. 그리고 킹크랩 몸통의 살을 먹기 좋은 크기로 자르면 됩니다. 몸통 살은 다리살에 비해 더욱 풍부하고 맛있습니다.

다양한 요리 방법

이렇게 손질한 킹크랩을 맛있게 먹을 수 있는 다양한 방법이 있습니다. 예를 들어, 와사비간장이나 소금구이로 먹을 수 있으며, 볶음밥이나 찌개로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한, 킹크랩을 찐 물 속에 넣고 라면을 끓여먹는 것도 매우 맛있는 방법입니다. 찐 물에서 나오는 게 향이 풍부하고 느끼한 속을 잡아주어 맛을 더욱 높여줍니다.

이렇게 노량진 수산시장에서 킹크랩을 구입하여 집에서 살펴봤는데, 킹크랩을 직접 손질하고 찌어먹는 과정은 어렵지 않았습니다. 조금만 주의하면 누구나 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다.

킹크랩을 찐 것은 맛있지만, 손질과 찌는 시간에만 조금 노력을 기울이면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 다양한 방법을 시도해보면서 자신만의 맛을 발견해보세요. 킹크랩은 특별한 날의 식사나 모임에도 어울리며, 가족과 함께 시간을 보내기에도 좋은 요리입니다. 맛있는 킹크랩 요리로 가족과의 특별한 시간을 만들어보세요!

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